VB餐饮管理系统

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增大字体作者：佚名来源：本站整理发布时间：2010-04-03 09:22:00

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毕业设计(论文)任务书

课题名称	餐饮管理系统

院（系）	技术学院
专业	计算机科学与技术
姓名	陆燕
学号	2503020308
起讫日期	2006-3-17至2006-6
指导教师	胡盛祥

2006 年 03 月 23 日

一、 毕业设计（论文）的内容和要求

本餐饮管理系统系统采用Visual Basic6.0和Microsoft SQL Server 2000开发，该系统适合酒店、饭店、餐厅等行业。可对各个餐台、包房进行统一调度和管理，管理方式简便、一目了然。前台接待可以受理顾客的预约登记信息，设定顾客未来就餐时间，为之预留餐台。对于即时就餐的顾客可当场选台、开台、点菜、结账，满足顾客一次用餐过程的需要。结账方式有现金、支票、信用卡等多种方式可选，还可以通过金卡、银卡等多种会员卡来打折。支持房台状态查询，点单查询、账单查询，各类房台、酒菜信息设置，折扣商品的设置。系统操作员账号、权限、密码设置修改。系统采用SQL Server数据库，稳定，使用灵活，可靠性高。

Visual Basic 6.0是一个32位的开发工具，它需要Window 95、Window 98、Window NT3.15 或者其后的版本，所以用户至少需要一台装有上述32位操作系统的PC机。“Visual”中文意义为“可视化”，它提供了一种创建图形用户接口 (GUI) 的方法。利用这种方法，用户不必书写复杂的描述接口元素外观和位置的程序代码，而只需将系统提供的对象放在屏幕上的适当位置，并通过属性窗口进行适当的设置，即可设计一个优秀的应用程序界面。

无论用户是编制一个小的应用程序，还是开发一个大型的专业系统，甚至是开发一个跨越Internet 的分布式应用系统，Visual Basic都为用户提供了合适的工具。

Microsoft SQL Server 2000是一种功能强大的关系型数据库管理系统。是一个优秀的面向下一代的数据库和数据分析系统，可以帮助用户建立自己的Internet商务体系。它具有很高的可靠性、可伸缩性、可用性、可管理性等特点，为用户提供了完整的数据库解决方案。Microsoft SQL Server 2000扩展了Microsoft SQL Server 7的性能、可靠性、质量和易用性，增加了许多功能。

二、 毕业设计（论文）图纸内容及张数

三、 实验内容及要求

在经过对饭店餐饮的流程进行详细了解和分析后，我们了解到一个功能完全的餐饮管理系统必须包括以下的几个模块：

1．系统初始设计模块

本模块包括“房间台号类型管理”、“部门信息管理”、“仓库信息管理”、“员工级别管理”等基本信息的录入工作。

2．后台管理模块

该模块提供使用者对“进货管理”、“进货查询统计”、“库存查询”、“房间台号管理”、“商品信息管理”、“员工信息管理”等基本信息的录入工作。在“进货管理”中，录入进货商品时，在商品编号栏内输入商品编号或商品简称或商品名称的一个任意号码或简码或商品名称中的一个字，系统都将自动检索商品信息，并弹出商品信息列表，按回车键，此商品信息便会显示在进货单或出货单上；如没有输入任何信息，可以按“Pagedown”键，弹出所有商品信息列表，然后通过键盘上下键进行选择，按回车键，此商品信息便会显示在进货单或出货单上。此功能极大地方便了用户的操作。“进货查询统计”、“出货查询统计”、“库存查询”将完成查询和统计商品进货信息、商品出货信息和商品库存信息，“库存统计分析”将统计汇总某一时期不同商品的进货数量、出货数量、库存数量。

3．前台管理模块

主要包括“开台管理”、“买单管理”、“当日结帐数据分析”、“日结算管理”。其中“开台管理”包括“开台服务”、“转台服务”、“并台服务”、“加菜服务”。这里房台以图形和数据两种方式表现，以便随时查看房台的使用情况。“买单管理”，可以以不同的方式结帐，包括“挂帐”、“现金结帐”、“特权结帐”。“日结帐数据分析”主要对当天的结帐客户进行查询、统计、打印。“日结算管理”主要对当天的营业数据进行结算，一般在结束一天营业之后，做日结算。

4．财政管理模块

该模块包括“月结算管理”、“月营业分析”、“年营业分析”。“月结算管理”主要对当月的营业数据进行结算，一般在结束一个月营业之后，做月结算。“月营业分析”主要对当月的结帐客户进行查询、统计、打印。应在未做“月结算”前进行。“年营业分析”主要对当年的结帐客户进行查询、统计、打印。

5．应收应付管理模块

该模块包括“应付帐款管理”、“挂帐管理”、“历史挂帐查询”。“应付帐款管理”主要完成应付帐款的查询打印、进货单的查询、付供应商帐款。

6．系统管理模块

此模块实现权限管理功能。“权限管理”主要完成操作员的密码设置、权限设置。

四、其他

五、 参考文献

[1] 牛又奇，孙建国,新编Visual Basic程序设计教程,苏州大学出版社，2002.7

[2] 李晓哲等，SQL Server 2000管理及应用系统开发，人民邮电出版社，2002.4

[3] 黄明，梁旭,Visual Basic 6.0信息系统设计与开发实例,机械工业出版社，2005.2

[4] 梁普选,新编Visual Basic 程序设计教程,电子工业出版社，2005.12

[5] 陈联诚，陈旭东等，SQL Server 2000 实用教程，电子工业出版社，2004.3

[6] 张路平等,Visual Basic 6.0编程案例精解,电子工业出版社，2005.4

[7] 王兴晶，赵万军等,Visual Basic 软件项目开发实例,电子工业出版社，2004.11

[8] 沙胜贤，魏文才，刘超等,Visual Basic 6.0程序设计基础教程,高等教育出版社，2004.7

[9] 罗朝盛，余文芳等,Visual Basic 6.0程序设计基础教程,人民邮电出版社,2005.6

[10] 王栋,Visual Basic课程设计,清华大学出版社，2004.4

[11] 李兰友,Visual Basic程序设计教程,天津大学出版社，2004.8

[12] 李雁翎，杨斌，王丛林,Visual Basic程序设计题解与实验指导,清华大学出版社，2004.6

[13] 龚沛曾等,Visual Basic程序设计教程,高等教育出版社，2002.2

[14] 张露,高级语言程序设计教程—Visual Basic 6.0(中文版),人民邮电出版社，2005.6

[15] 史春联等,Visual Basic程序设计学练考,清华大学出版社，2005.5

[16] 郭胜等，Visual Basic数据库开发入门与范例解析，机械工业出版社，2004.1

[17] (美)Louis Davidson著，SQL Server 2000数据库设计权威指南，中国电力出版社，2003.6

[18] 段银田等，Visual Basic 程序设计基础，高等教育出版社，2003.4

[19] 刘钢，Visual Basic程序设计与应用案例习题/实验解答与实训指导，高等教育出版社，2004.10

[20] 钱培德等，Visual Basic学习指导，苏州大学出版社，2002.6

六、毕业设计（论文）进程安排

起讫日期	设计（论文）各阶段工作内容	备注
1.10-3.20	同学与导师见面，布置同学查阅文献
3.21-3.27	确定选题、导师下达任务书
3.28-4.3	同学撰写开题报告
4.4-4.11	检查、修改开题报告、集中开题
4.12-4.18	需求分析，素材整理
4.19-4.25	设计和制作系统总体框架
4.26-5.2	利用可视化开发平台设计系统各模块
5.3-5.9	设计和制作系统登陆界面
5.10-5.16	设计和制作数据库
5.17-5.23	系统集成、测试及最后修改
5.24-6.7	总结心得，撰写论文
6.8-6.11	论文最后修改、答辩

餐饮管理系统

摘要

餐饮管理系统是一个实现对餐饮机构业务全面自动管理的软件，适合酒店、饭店、餐厅等行业。本系统主要包括前台管理、后台管理、财政管理、应收应付管理、系统初始设计和系统管理等六大功能模块。能够实现接待预定、点菜、结账收银整个餐饮消费过程的自动化操作，可以进行营业信息的设置和查询，管理酒菜的库存，修改维护员工和会员信息，设置系统操作员的登录和权限。系统采用Visual Basic6.0和Microsoft SQL Server 2000开发。

关键字：餐饮业务　自动化管理 Visual Basic6.0

The dining management system

Abstract

The dining management system is a software that carries out to manage automatically to the dining organization business. It fits the fields of hotels, restaurants and dining-rooms. The system contains six function modules. They are stage management, tiring-room management, finance management, receivable and deal management, system initialization design and system management. It can carry out a whole process of dinning which is made up of the reception and schedule, order and cash. The operator can set and inquire the business information, manage the food storage, modify the employees and associators’ information. And he also can establish a accounts and modify the password. The system is designed by Visual Basic6.0 and Microsoft SQL Server 2000.

Keywords: Dining operation ；Automatic management ；Visual Basic6.0

目　　录

1.2信息化管理系统的现状.... 1

1.3.1 Visual Basic 简介... 2

1.3.2 Microsoft SQL Server 2000简介... 3

第二章系统分析和结构设计... 6

2.1系统的需求分析和各大功能模块概述.... 6

2.1.7 应收应付管理功能需求... 13

2.2数据库的设计和实现.... 14

2.2.1使用Microsoft SQL Server 2000设计数据库... 14

2.2.2 数据需求分析... 15

2.2.3 本软件的数据库设计与实现... 16

3.3 设计中遇到的主要问题及解决方法.... 36

3.3.1 数据库连接问题... 36

3.3.2 使用数据连接控件时的问题... 37

3.3.3 select 语句中where子句的动态获取... 37

3.3.4 向ComBox控件下拉框添加数据的问题... 37

第一章绪论

1.1餐饮管理系统的发展现状和主要应用

俗话说民以食为天，林林总总的饭店、餐馆在人们的日常生活中发挥了重要作用。餐饮部门每天和大量顾客打交道，工作量大而繁琐，对就餐的管理许多仍处于手工操作阶段。随着社会的发展以及人们生活节奏的加快，许多的餐饮机构都需要通过信息化管理来达到提高工作效率、降低营运成本和吸引更多客户的目的。因此，本餐饮管理软件设计应运而生，充分洞察和分析了餐饮管理的特点，对餐饮管理的流程有较充分的理解和把握。

本餐饮管理系统采用Visual Basic6.0和Microsoft SQL Server 2000开发，该系统适合酒店、饭店、餐厅等行业。主要突出点单、结账上。点单方面主要采取图形加数据的方式使用户能直观的管理数据信息，并能有效的管理各个房台，房台的点单信息也让用户一目了然；结账方面也采取图形界面加数据的管理方式，让用户可以动态的管理现有的信息，这里突出了重要的两点：一是：操作管理的信息准确无误，可让用户放心。二是：操作管理的速度快、管理方便、实用性高。这里还提供了特殊的选项（特权结账）功能。后台管理方面包括进货、出货、库存信息的管理，这样用户可以有效的管理商品信息。系统采用Microsoft SQL Server 2000数据库，稳定性好，使用灵活，有很好的管理性。

1.2信息化管理系统的现状

餐饮管理系统是信息化管理系统中的一个实例。目前，随着电脑的普及，还有网络结构的不断扩展，信息化管理软件开发成为一个新兴高速成长的行业，但仍处在一个初级阶级。因为进入成熟期，就意味着在整个产业中，服务应用要大大超过设备采购，而目前我国信息化建设还处于起步阶段，大部分的资金主要还是投入到硬件建设。从整个信息化管理软件开发和市场看，从事专业信息化管理软件开发的大多是小型企业。从专业服务里面，可以看到，系统集成占有较大市场份额，这对国内专业软件开发企业是一个很大的商机。因为，系统集成的发展